narjs
01-23-2010, 10:31 AM
متبل الباذنجان على الطريقة اللبنانية
المقادير:
200 جرام باذنجان
1 ملعقة طعام طحينية
2 ملعقة طعام زبادي
رشة ملح
1/4 كوب زيت زيتون
عصير 1/2 ليمون
1 فص ثوم مهروس مع القليل من الملح
طريقة التحضير:
·اعملي شقوق في الباذنجان. امسحيه بزيت الزيتون.
·أدخليه الفرن وحمريه. أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد.
·أفرغي اللب واهرسيه بالشوكة. أضيفي إليه الطحينية والزبادي والثوم والليمون.
·اخلطيه جيدا. تبليه بالملح. زيني في طبق المقبلات.
·رشي عليه ما تبقى من زيت الزيتون، وزينيه بالبقدونس.
المقادير:
200 جرام باذنجان
1 ملعقة طعام طحينية
2 ملعقة طعام زبادي
رشة ملح
1/4 كوب زيت زيتون
عصير 1/2 ليمون
1 فص ثوم مهروس مع القليل من الملح
طريقة التحضير:
·اعملي شقوق في الباذنجان. امسحيه بزيت الزيتون.
·أدخليه الفرن وحمريه. أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد.
·أفرغي اللب واهرسيه بالشوكة. أضيفي إليه الطحينية والزبادي والثوم والليمون.
·اخلطيه جيدا. تبليه بالملح. زيني في طبق المقبلات.
·رشي عليه ما تبقى من زيت الزيتون، وزينيه بالبقدونس.